Super Alimentos

La semilla de Chía es considerada como uno de los “Súper alimentos”, debido, principalmente, a su densidad nutricional y a las propiedades asociadas a los nutrientes que incorpora, aportando beneficios para la salud en general.<br>Excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, ácidos grasos y omega 3 de origen vegetal.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS NUTRICIONALES

• Elevado contenido de Omega 3, ácido graso esencial con propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y vasodilatadoras que ayuda a regular la presión arterial y el colesterol.
• Alto contenido de fibra y proteínas.
• 5 veces más calcio que la leche.
• 3 veces más antioxidantes que los arándanos.
• Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.
• El doble de fibra que la avena.
• Más proteínas que cualquier verdura.
• Más potasio que el plátano.
• Gran cantidad de antioxidantes.

USOS

• Complemento de ensaladas, compotas de fruta, zumos naturales y verduras.
  Panadería y repostería.
• No contiene gluten, por lo cual es una excelente alternativa para los celíacos.

La semilla de sésamo se caracteriza por su gran cantidad de ácidos grasos insaturados, calcio y proteínas, en los que se puede resaltar la metionina. La metionina es un aminoácido esencial que se necesita para prevenir la osteoartritis y garantizar la función muscular adecuada. La semilla de sésamo también es muy aceitosa, por lo tanto, es ideal para ser procesada en aceite vegetal conservando todas las propiedades nutricionales.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS NUTRICIONALES

• Protege el sistema cardiovascular.
• Reduce la presión arterial y los niveles de glucosa en diabéticos hipertensos.
• Ayuda contra el estrés, la ansiedad, el insomnio, la depresión y la falta de energía, debido a su contenido de aminoácidos triptófano.
• Previene la osteoporosis.
• Ayuda al proceso digestivo.
• Contiene aminoácidos.
• Naturalmente sin Gluten

USOS

• Actualmente, la semilla de sésamo es una de las semillas oleaginosas más utilizadas en la cocina y la repostería internacional.
• A menudo se usan en pan de hamburguesa, pero también en panadería gourmet.
• Debido a su sabroso sabor a nuez, son ideales para acompañar platos y ensaladas, agregando un toque especial y nutritivo.
• Como es un superalimento, el sésamo también se usa comúnmente en barras de proteínas.
• Su alto nivel de contenido de aceite lo hace ideal para ser procesado en aceite vegetal.
• Las semillas de sésamo se consideran un alimento esencial en las dietas veganas y vegetarianas por ser una buena fuente de calcio.